Giáo án môn Sinh học Lớp 8 - Tuần 13 - Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

pháp
IV/TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1.Kiểm tra (3’)
*Các chất trong thức ăn có thể được phân chia như thế nào? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm?Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì?
2.Bài mới:
*Mở bài: Hệ tiêu hóa của cơ thể người bắt đầu từ cơ quan nào? Quá trình tiêu hóa được bắt đầu từ cơ quan nào? Quá trình tiêu hóa ở khoang miệng diễn ra như thế nào? Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này.(1’)
*Hoạt động 1.Tiêu hóa ở khoang miệng (21’)
 Hoạt động của GV
 Hoạt động của HS
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ
Gv chiếu slides 1 đến 9 
Bước 4: GV nhận xét, đánh giá nhiệm vụ
-GV kết luận
-GV Lưu ý HS:Ngoài những cơ quan chính:Răng lưỡi, tuyến nước bọt;Còn được biểu hiện các cơ quan phụ các cơ má và môi. Nhấn mạnh nhai kỹ thức ăn
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ
-HS quan sát hình vẽ, đọc thông tin SGK thực hiện theo yêu cầu
Bước 3: HS báo cáo nhiệm vụ
 -HS xác định các cơ quan trong khoang miệng trên hình vẽ, liên hệ nhai cơm các cơ quan tham gia: răng, , các hoạt động diễn ra ở khoang miệng
-Đại diện nhóm báo cáo kết quả
+Tinh bột đã chịu tác dụng enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantozơ. Đường tác động vào gai vị giác trên lưỡi nên ta thấy ngọt
+Hoàn thành bảng
+Tạo điều kiện cho thức ăn ngấm dịch trong nước bọt giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, dễ dàng hơn
Tiểu kết:
1. Biến đổi lí học :
- Tiết nước bọt, nhai, đảo thức ăn, tạo viên thức ăn
- Tác dụng: làm mềm và nhuyễn thức ăn, làm thức ăn thấm đẫm nước bọt và tạo viên vừa nuốt
2. Biến đổi hóa học :
- Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
- Tác dụng: Biến đổi 1 phần tinh bột trong thức ăn thành đường mantôzơ
Năng lực hình thành cho HS: Nl tự học, giải quyết vấn đề, NL cá thể, NL trao đổi thông tin, NL sử dụng kiến thức, NL sử dụng CNTT và truyền thông, NL hợp tác
 *Hoạt động 2.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản (15’)
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ
Gv chiếu slides 10 đến 14 
Bước 4: GV nhận xét, đánh giá nhiệm...)
Thông hiểu
(Mức độ 2)
Vận dụng 
(Mức độ 3)
Vận dụng cao
(Mức độ 4)
1.Tiêu hóa ở khoang miệng
Trình bày sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng
Thực chất của biến đổi lí học thức ăn khoang miệng
2Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Thức ăn xuống thực quản nhờ đâu
Các chất trong khẩu phần ăn, sau khi tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản, thì chất nào cân được tiêu hóa tiếp
Giải thích một số hiện tượng thực tế
2.Câu hỏi và bài tập đánh giá
 Gv chiếu các slidis còn lại 
VI/Hướng dẫn về nhà(1’)
-Học bài và trả lời câu hỏi 1, 2, 3, 4 SGK trang 83
-Đọc phần “Em có biết”?
-GVHD câu 4/83: Cháo thì thấm đẫm một ít nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị enzim amilaza biến đổi thành đường mantozo. Sữa tiêu hóa hóa học không diễn ra ở đây do thành phần sữa là protein và đường.
-Chuẩn bị bài:Bài thực hành:Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt
+Đọc trước bài này
+Kẻ bảng 26.1, 26.2 vào vở bài tập
+Chuẩn bị dụng cụ và vật liệu như SGK trang 84
 E-------------------//-----------------F